文化

仙岩索面，传承千年的古老制面工艺，是一代代手艺人一脉相承的坚守，其传统制面工艺传承千年，已经列入玉山县非物质文化遗产保护项目，具有“银白、细长、柔韧、劲道、清香、爽口”的六大特征。...

玉山的怀玉枫叶粿你吃过吗？一个小小的“面疙瘩”因为形状类似于枫叶，被称作“枫叶粿”。 小吃 | 怀玉枫叶粿 | 柔韧 怀玉枫叶粿是选用产自玉山特有的红芽芋为原材制作的。玉山的红芽芋...

初闻清汤，你是否以为是火锅底汤，或是餐桌上一道味道鲜而不腻的汤。但在玉山人口中，清汤是一种早餐，一种小吃，一种非常美味可口的小“馄饨”! 玉山的“清汤”，长相类似于“馄饨”，但它的...

如果说有一种食物 能够把春天唤醒、把江南染绿 带着香甜软糯在舌尖久久萦绕 这诱人的滋味，一定非清明粿莫属 清明粿作为清明节的重要食俗与节日本身有着密不可分的联系。清明粿最初是寒食节...

玉山的头号美食一定是芋头饺。芋头饺就如同玉一样温润通透，含在嘴里，软软的、滑滑的，它是一种由芋头、红薯淀粉为主料做成的食物，是非常受欢迎的小吃。芋头具有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾...

有稻草灰独有的特别浓郁的碱香味 不仅味道鲜美 而且润滑爽口 回味无穷…… 今天小编就带您去寻找这种古老的小吃 ——灰碱粿 小吃 | 灰碱粿 | 香甜 灰碱粿是玉山的特色小吃。先用干...