滑嫩劲道芋头粿

那是一份乡愁与人间烟火

那是一口来自妈妈的味道

是朴素的食与爱的见证

今天小编就带您寻找美味的玉山芋头粿

玉山芋头粿采用最简单的方法烹饪，香芋、胡萝卜、香菇等食料切好后加盐等调料搅拌均匀，再加入红薯粉，搅拌均匀，捏成团状或粿状，定型蒸熟。

蒸熟后的芋头粿可以直接食用，也可下锅煮（炒），煮好的芋头粿非常滑嫩劲道，特别爽口。

来源：玉山文化旅游

本篇文章来源于微信公众号: 玉山之窗