春天
万物复苏
也是味蕾苏醒的季节
经过一冬的蛰伏
田间地头的春菜纷纷冒出了头
带着独有的清香和鲜嫩
诱惑着我们的味蕾
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春笋
春笋被誉为“菜王”
立春后采挖的笋
尤以阁山镇黄家巷村为多
笋体肥大、洁白如玉
肉质鲜嫩、美味爽口
而冬笋炒腊肉
将腊肉的咸香与冬笋的清新
交织在一起
令人陶醉
小竹笋
郑板桥有诗写道：
“江南鲜笋趁鲥鱼，
烂煮春风三月初。”
春天的头等大事就是吃小竹笋
一盘竹笋 一口春天
小竹笋
是春天的信物
把满是春意的鲜笋吃进肚子
春天就真的来了
栀子花
黄栀子是樟树的道地药材
在樟树的春天
栀子花那洁白的花朵与浓郁的香气
总是格外引人注目
而这香气迷人的栀子花
同样能为餐桌带来独特的风味
地皮菜
清明前后每逢雨后初晴
樟树很多地方的小伙伴便会挎着篮子到草堆里寻找这道菜肴别看这地衣长得像木耳口感和味道却是完全不一样的那种鲜美只有吃过的人才知道
蕨菜
它宛如自然之馈赠
带着山野的清新
味道好、口感佳
让人欲罢不能
却只在3至5月
出现在雨后山间
视为春季限定美食
蕨菜炒肉
香椿
“雨前椿芽嫩如丝”春天的餐桌上怎能少了香椿的身影香椿不仅味道鲜美而且营养丰富“香椿煎蛋”这道菜是春天来到的标志之一
野藠
外形像葱却不是葱
闻起来一股浓郁的香味
做一盘野蕌炒肉
出锅时那叫一个辛香浓郁、色泽诱人
吃上一口满嘴生津、回味无穷
蚕豆
“蚕豆花开，春天来。”
春天的餐桌上
怎能少了嫩蚕豆的身影
嫩蚕豆不仅味道鲜美
而且营养丰富
清脆爽口
温馨提醒有些野菜食用之前最好用开水焯烫一分钟左右不仅能够去除其中的亚硝酸盐、草酸等物质还能使口感更好
周末提着小篮子
去寻找春日美味吧~
来源：樟树发布