“江西是个好地方，这里地处深山，水质清纯，我们养殖的鳗鱼品质高，今年端午节期间要售卖150余吨，价值855万余元，剩下160吨鳗鱼继续养殖，等待今年秋季再售卖。”6月8日，福建客商林敦腾停下捞鳗鱼的网，笑着说道。
这几天是融旺水产养殖场丰收的日子，只见一条条鲜活的鳗鱼在水池里挤来挤去，不时跃出水面，水池里的工作人员按个头大小对鳗鱼进行分拣，高台上的两台起重机将装满鳗鱼的鱼蒌不停地往上吊起，几辆运鳗鱼的车辆整齐地排列，数名工作人员正汗流浃背地往车上装鳗鱼。
金溪县融旺水产养殖场建在抚州市金溪县何源镇郑家村的山脚下。这里曾是何源港冲积而成的一处滩涂，走进偌大的养殖大棚内，昏暗的灯光下，上百台增氧机在养鱼池里喷射出1米多高的水花。每天凌晨4点半和下午4点半，饲养员会将加工好的饲料轻轻抛洒池中，上百万尾成人拇指般大小的鳗鱼欢快地穿梭到饲料台区翻腾抢食。
淡水鳗鱼对水质、水温和生态环境要求很高，最适宜生长的气温是23—24℃。2020年5月，福建省福清市人林敦腾，通过朋友介绍，来到山清水秀的何源镇，他看中了这里的好山好水好空气，毅然决定留下来投资的。
2020年年底融旺水产养殖场开工建设，总用地面积50余亩，建养鱼池39口，蓄水池一口，引的水是武夷山脉天门岭流下来的天然山泉。2021年3月融旺水产养殖场通过抚州市金溪生态环境局年产100吨淡水鳗鱼养殖生产项目环境影响报告。2021年7月，融旺水产养殖场投放鳗鱼苗135万尾。到目前为止，融旺水产养殖场已经投资3000多万元了。
乡村振兴，产业是关键。融旺水产养殖场常年聘请饲养员20多名，每人月工资4000多元；临时工都来自郑家村，融旺水产养殖场的壮大发展，为村民在家门口提供了就业机会，有效带动农民的增收致富，同时，融旺水产养殖场以土地流转租金等形式，每年给村里创造20多万元村集体经济收入，助力乡村振兴。
“我们的鳗鱼主要供应福建福铭食品有限公司，经该公司加工后主要出口日本、韩国、加拿大、美国、俄罗斯、越南、澳大利亚，部分销往云南省昆明市及滇西各旅游城市的宾馆及高档餐馆。产品有鳗鱼生鲜切片、鳗鱼成品鳗鱼烧，风味多样。2023年1月，金溪县融旺水产养殖场获国家级水产健康养殖和生态养殖示范区荣誉。”融旺水产养殖场总经理危小兵说道。
据危小兵介绍，鳗鱼生长期多为一年半、两年或三年，经过这几年的精心养殖，现在正是丰收的时节，全年可实现产值近2000万元，预计2025年就可以把全部投资收回来。
“该养殖场严格落实生态、环保、可持续发展理念，修建了6个尾水处理池，并放养四大家鱼和相关植物来达到净化目的，既延伸拓展了养殖产业链，又实现了污染零排放。”何源镇党委书记乐媚说道。
融旺水产养殖场的打造是何源镇探索乡村振兴新业态、拓宽生态农业发展渠道、巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的积极探索。
“下一步，何源镇将打通融旺水产养殖场和天门岭旅游风景区2公里长通道，并结合田园风光，规划‘一条鳗鱼’主题，发展鳗鱼特色农业旅游产业，增加旅游体验项目，融入美食文化、休闲观光，千方百计增加群众收入，为乡村振兴引入新的引擎。”何源镇人大主席刘小平表示。
来源：中国网