【我爱玉山】玉山十大名小吃之芋头饺

玉山的头号美食一定是芋头饺。芋头饺就如同玉一样温润通透，含在嘴里，软软的、滑滑的，它是一种由芋头、红薯淀粉为主料做成的食物，是非常受欢迎的小吃。芋头具有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾的作用。

玉山人对芋头饺的宠爱，达到了令你无法理解的地步。逢年过节，宴请宾客，亦或闲着没事的时候，都会花上一上午的时间，手工捏制出一个个小巧玲珑的饺子，款待客人，亦或仅仅只是自家享用。

玉山人对芋头饺那份情感，是很多美食都难媲美的。玉山的酒席上也一定会有这道美食，很多人中间很多菜都不吃，独独等着芋头饺上桌，才争抢着，哪怕烫到舌头，哪怕被这次的饺子馅辣到上头，都无法阻拦着我们“吃着碗里的，看着盘里的”那份迫切与热爱。咬一口，既糯又柔，滑溜可口，那味道棒极啦!再“哧溜”喝一口汤，美味在汤里转，在齿颊间穿梭，回味无穷!

漂泊在外的玉山人，也常常会想念家人做的芋头饺，想起家人朋友一起做饺子的温馨场景。也许，芋头饺已经不仅仅是玉山人心中的一道美食了，更是一种牵挂，一种团圆的象征。