【我爱玉山】美味玉山之三层楼粉丝

一道菜，三种口感

粉丝爽滑筋道，笋干味道醇厚，猪肝鲜味

多重组合，堪称一绝

今天小编就带您寻找美味的三层楼粉丝

三层楼粉丝可以追溯到中华人民共和国成立前，那时候生活条件艰苦，拿不出像样的荤菜招待客人，聪明的当地人便把粉丝、笋干铺在底下，猪肝铺在面上，好看又美味，一大碗里盛三种菜，俗称“三层楼”。

三层楼粉丝先用热水将笋干和粉丝泡开，分别烹饪，最后炒熟猪肝，按照从下往上的顺序依次装碗即可。这道菜即有粉丝爽滑筋道，又有笋干味道醇厚，再辅上猪肝提鲜，三种口感，多重组合滋味，堪称一绝。