#江西小炒上分行动# 江西小炒，好吃不贵。第四十九道菜：鱼头豆腐汤。换季时节，来上一碗热乎乎的鱼头豆腐汤温暖你的胃。崇义的鱼头豆腐汤，精选鲜嫩的鱼头与滑嫩如玉的豆腐巧妙结合，鱼头处理干净后，用料酒和盐稍作腌制，锅中放少量油，葱姜爆香后，加入鱼头煎至两面微黄。加入适量清水和豆腐，小火慢炖30分钟，最终化为一锅香气四溢、鲜美至极的佳肴。调味后撒上葱花，鱼头与豆腐在锅中交融，释放出令人陶醉的香气。
来源：人民网江西频道
#江西小炒代表团又双叒来了# 【这口来自江西崇义的“美味”，鲜上加鲜！】
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