#江西小炒代表团又双叒来了# 【江西弋阳的这道扣肉，吃起来比豆腐还爽滑】

#江西小炒上分行动# 江西小炒，好吃不贵。第四十四道菜：龟峰扣肉，龟峰扣肉是上饶弋阳的特色名菜，选用上好的五花猪肉为主原料，切块后用独特调料腌制入味，配以龟峰特有的优质干雪里红和多种天然香辛调料慢慢烧制，过程需要严格掌握火候，使肉质酥烂而不散。扣肉微焦后出锅，切片便可上桌，醇香朴鼻、梅香四溢。

来源：人民网江西频道