#江西小炒上分行动# 江西小炒，好吃不贵。第四十三道菜：水南腐竹。吉水县水南腐竹，选用优质黄豆为原料，采用传统手工、操作、聚黄豆之精华。只需一油一水一盐，就可以激发腐竹的美味。腐竹洗净后沥干水分掰成小段，油温八成热后下腐竹，当腐竹变成焦黄色捞出后沥干。将腐竹倒入锅里加水炖煮至熟软，出锅前加一点盐，腐竹吸满了汤汁，香软入味，豆香浓郁。
来源：人民网江西频道
#江西小炒代表团又双叒来了# 【鲜嫩可口的水南腐竹，至今已有1000多年的制作历史】
本文来自网络，不代表中国博士县—玉山之窗立场。转载请注明出处： https://www.yszc.com.cn/110717.html