#江西小炒代表团又双叒来了# 【这道用豆皮裹肉馅的吉州鹅颈，百吃不腻！】

#江西小炒上分行动# 江西小炒，好吃不贵。第二十八道菜：吉州鹅颈。吉州鹅颈，因状若鹅的颈部细纤颀长得名。去皮洗净的五花肉剁成肉末，把生姜、白薯、葱花一起混入肉馅中，调好酱汁揉入肉馅中，让鹅颈多一分底味。豆皮卷起包裹肉馅，用刀切开，起锅烧油炸至酥脆，香甜可口，老少皆宜。